潮州仔精緻美食的陳先生親到菁愛吃的公司辦試吃，利用中午休息時間"辦桌"，不緊有蘿蔔糕還有醉雞啦! 鹵水雞啦! 還有XO 醬等的品嚐，當天菁愛吃稍忙些因此拖了些時間才加入，已吃過的同事對店家的港式蘿蔔糕讚不絕口，紛紛催促菁愛吃快快加入試吃行列，這等好吃的美食菁愛吃可不容錯過呀!
店家陳先生說因自家是廣東潮州人，且雙親以前就是開廣東菜餐廳的，對台灣人的口味最熟悉不過了，所以製作這些港式風味佳餚就是希望能讓大家不用出門在家裡就能享用到最美味的潮州料理喔!
看看桌上擺放的景然有序，菁愛吃去時已是算第三批啦! 所以蘿蔔糕機乎快被搶食光了.
先來瞧瞧蘿蔔糕的包裝，粉有設計感的蘿蔔糕商品貼紙，濃濃的港式味兒.
蘿蔔糕成分為在來米、白蘿蔔、蠟肉、蝦米、紅蔥頭及鹽，保存期限冷藏14 天，開封後需5天內食用完畢.
潮州仔的港式蘿蔔糕是類似正方型體，與我們在坊間買到的長方型體不太一樣，醉雞及鹵水雞則是採圓柱體包裝式，真的蠻特別的.
蘿蔔糕約 15 x 15 x 4 cm 的大小，重約1.2kgs，看起來不大，但因稍有厚度，切片起來量還不少ㄝ.
老闆用平底鍋細心的煎著蘿蔔糕，說港式的蘿蔔糕表面要煎到焦些會比較好吃，老闆每面煎到焦約5分鐘總右，煎完一平底鍋的量約10來分左右，煎的過程中香氣四溢，不餓也聞到餓啦!
臘肉與蝦米真的讓這港式蘿蔔糕增味不少，既使不沾醬油，調味就已得宜了，"恰恰"的表皮搭上嫩嫩的內裡，難怪同事都說好吃，看來店家此行應該會接到不少蘿蔔糕訂單吧!
除了蘿蔔糕，還有辣椒醬及XO 醬.
辣椒醬的主要成分有雞心椒、蒜及紅蔥頭.
老闆說辣椒醬的製造過程中都沒有加任何的水及醬油喔! 辣味純自食材本身而來，不過可惜的是菁愛吃沒試到這辣椒醬，可能太多好吃的忘了這配角中的A咖了.
XO 醬.
XO 醬菁愛吃有裝些拿來乾吃，乾吃稍鹹些，不過若是拌飯 or 麵應該鹹度就會剛好，老闆說他們的XO 醬沒有用什小魚乾來充數，只用干貝、蝦米、金華火腿還有雞心椒來調製，滿滿的干貝絲與火腿肉，吃得出真材實料的美味.
最後再來品嚐一下無骨醉雞及鹵水雞，左邊色澤較深遂的是醉雞.
不管是醉雞 or 鹵水雞，雞肉用的都是土雞，肉質粉不錯且每塊雞肉的完整性都粉好，沒有太多碎肉塊.
醉雞的味蕾菁愛吃蠻喜歡的，因為店家用的是陳年紹興酒，有酒的香氣但卻不會有過種的酒精味，另外醉雞嚐來還帶點甜，因該是其中的中藥食材枸杞的入味吧!
鹵水雞也不錯，與醉雞相較起來口味較清淡些些，不過各人偏愛口味稍重的醉雞.
這個中午光是吃這潮州仔的試吃產品，吃後粉有滿足感且還意猶未盡，試吃過的同事訂單也是一個接著一個下，可見好吃的東西是不會被隱默的啦!
☞ ♩♫♪♬♭♩♫♪♬♭☎ 店家資料及叮嚀 ☏ ♩♫♪♬♭♩♫♪♬♭☜
潮州仔精緻美食
Tel: 0988533914 陳俊傑
http://tw.myblog.yahoo.com/ciuzauboy
產品價格:
港式臘蘿蔔糕 : 2台斤 = $240
潮式辣椒醬 : 大罐裝 350 g = $150 . 小罐裝 250 g= $120
頂級手工XO 醬 : 大罐裝 380 g= $450 . 中罐裝 260 g = $350 . 小罐裝 110 g = $180.
金牌無骨醉雞 : 1隻裝 : $250 . 2隻裝 = $450
潮州白鹵水雞 : 1隻裝 : $250 . 2隻裝 = $450
運費 : 滿1500 免運
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