janice

菁愛吃有個好大姑，大姑非常的孝順，常常買好吃的或是好用得給婆婆，三不五時假日時也會帶著婆婆到處玩到處逛，婆婆有這個女兒，是幸福的.

這包鱈魚排就是大姑買給婆婆的，但是因為婆婆家的冰箱已爆滿塞不下，所以就先"寄放"到菁愛吃家的冰箱，菁愛吃的冰箱超大ㄉ， 但因為不開伙，所以食材就放得不多，婆婆當然會想到把東西冰到我那，不過婆婆說的"寄放" ，那是表面話啦! 都會補一句，小孩子喜歡吃就拿去煮吧! 別再拿回來了，哇! 那摸大包的鱈魚排，以大姑的個性，一定是買上等的給婆婆，這包應該是粉令人期待的美食.

這是包裝袋背面照.

這包購自COSTCO，鱈魚來自冰島的深海鱈魚.


包裝袋背面有簡易的料理說明:

( 1) 清蒸： 鱈魚排解凍後，置於盤上用少許鹽、酒、蔥、薑調味約15 to 20  分即可.
( 2 ) 香煎： 鱈魚排解凍後抹上少許鹽，香煎5 分鐘後在翻面煎5分鐘即可
( 3 ) 微波： 將解凍後的鱈魚排調味，用保鮮膜包住，置於微波容器微波約10 to 15 分鐘即可.

一包內有6大塊喔! 每塊都有用透明包裝袋包裝好.

退冰後細看每塊鱈魚排，恩! 都粉肥美厚實喔!

近照一下它的肉紋質理，紋理清析可辨.
每塊的SIZE  都差不多，長約22 cm 左右.

更大些的差不多有24 to 25 cm 的長度.

寬度約 9 cm 左右.

嘿嘿! 不管料理方式有幾種，剛剛包裝上就少寫一種啦! 就是烤的，菁愛吃的美食字典裡"烤"字就佔9成，菁愛吃偏愛用"烤"的，烤的方式不緊方便而且烤出來的東西都不賴，菁愛吃家理還有大小2種烤箱ㄌ， 食材多的就用大的，食材少的就用小烤箱，方便又有效率且還不需加油，超愛的.

烤魚! 又要提到我那美食麻吉Judy 了，Judy拿了一罐李錦記的醬油魚露給我，她說加了這粉提味，把魚片放在錫箔紙上面然後在加魚露近烤箱烤約15 to 20 分鐘就可以了喔!

加魚露烤起來，除了會蓋住魚腥味之外，魚肉嚐起來真的更甘甜喔!

冰島來的深海鱈魚肉質真的粉不錯，肉塊大口感細緻也甜，真的不賴.


喜歡重口味的人，可試試烤後可再多加些魚露，包準粉下飯.



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