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醬油跟我們的日常飲食實在是扮演非常重要的角色，沒有它的話美食可能就少了點味呀!

用傳統釀造的醬油是利用微生物將黃豆分解發酵、再封缸產生醬汁，最後階段就是蒸煮醬汁、殺菌裝瓶，釀造時間需四至六個月，遵循傳統古法的醬油是比較天然又健康的. 

這款大豆黃®薄鹽醬油的瓶身側邊有雷射烙記的公司名稱及有效日期，所以瓶子粉難再回收偽造喔!

柴魚豆腐是道簡便又能突顯出醬汁是否甘醇的一道美食，菁愛吃的豆腐放得是中華的涼伴嫩豆腐，大大的挖下一 瓢有柴魚有豆腐及醬汁，ㄝ! 好美味! 醬汁不死鹹還帶點點甘甜，好像在吃鹹口味的豆花喔!

下一道就來個炒麵吧! 炒麵醬油不可少，炒麵好不好吃除了手藝之外，佐料也粉重要ㄌ! 也來試試不加其它調味料只加"大豆黃®薄鹽醬油"吧 !

恩! Yammy ! 成功! 口感還不錯啦! 有吃進醬汁的麵條嚐起來粉對味ㄌ，只加這瓶就覺得調味得宜耶! 嘿嘿! 好像老王賣瓜自賣自誇.




後記：
先生的大姐也有試過用這款薄鹽醬油做滷味，大姐說在悶煮的過程中，一直聞到非常濃郁的醬油香，只有真的純釀醬油才會有這種香味，滷出來的滷味真的好吃不死鹹，粉讚喔! 同事麗葳要求菁愛吃跟大姐要料理步驟，所以菁愛吃就把這分享出來喔!

美味滷味的料理方式:
一. 醬油水: 醬油與水的比例約:  1比 8  (這是大約比例，原則上就是醬油水要蓋過食材)
二. 材料:
( A ) 12隻雞翅 + 4隻雞爪
( B ) 蔥2隻 + 4大顆蒜(需打碎) + 薑(洗淨切片/ 6片) + 1整條大辣椒(整條不需切,若愛吃辣的,可以改小辣椒) +碎冰糖(2杓).
三. 步驟:
( 1). 先將材料( A ) 用滾水川燙後取出，再用冷水稍洗淨
( 2). 把材料( A ) + ( B ) 放入醬油水裡面，用大火煮沸，滾後轉小火慢慢悶煮至醬油水都已收汁即可.
(3). 收汁後請不要馬上打開鍋蓋，再悶一下會更有味.

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大豆黃®薄鹽醬油的美味料理食譜：

美味滷豆干：

一、食材：豆干、醬油、水

二、作法：

1.      備妥水和醬油，比例為1:3至1:5。（依個人口味而定，建議水量少許）

2.      將豆乾放進鍋中悶煮。（不需添加任何調味料，例如鹽、八角…）

3.      悶煮些許時間後，香味四溢。（這時，別急著馬上掀鍋蓋喔）

4.      入味後，健康又簡單的美味料理即完成。

皮蛋豆腐：

一、食材：豆腐、皮蛋、醬油、柴魚和蔥花（些許）

二、作法：

日常生活中常見的食材─豆腐。晶瑩剔透，平凡中透露著不平凡，淋上些許醬油，灑上柴魚及蔥花，簡單又方便，當早餐或點心都非常適合喔，營養滿分！

健康輕食：

一、食材：麵條、青菜、醬油、水

二、作法：

1. 先下麵，熟透後撈起，接著川燙青菜。

2. 裝盤後淋上醬汁，清爽無負擔。