從來沒DIY 做過蛋糕，但其實對它又粉有興趣，只是想到手工DIY 蛋糕要準備的材料及器具就打了退堂鼓，然後再想到初期製作出來的蛋糕應該都會失敗，那肯定沒人要吃，屆時就是自己要處理那個”惡果”就是把它全都清到肚子理…
這次會DIY 做巧克力熔岩蛋糕說來也真好笑，一開始以為我買得是”成品”，結果到貨後拿到手上的是一包蛋糕粉及一小包巧克力豆，當時還蠻驚訝的，不過後來想想倒是覺得蠻妙的，剛好可以藉此機會”一償宿夢”呀!
為了要DIY 做蛋糕，菁愛吃特別去買幾個可愛的小烤杯，底部有恐龍啦!或是飛機啦!還有烏龜及小熊的造型喔!我想用可愛的圖案來”色誘”我家的2隻小豬吃媽咪的成果，已經有那種做不成功的打算，好歹小豬看到造型可愛的蛋糕應該會吃吧! 嘿嘿.
店家貼心的付上一張蛋糕的製作方式(內容請參考本頁面最下方) ，敘述的粉簡單，連我這不曾DIY做過蛋糕的都粉想試一試.
菁愛吃有用小磅秤秤過蛋糕粉，約550 kgs 左右，但我只想做4小杯份量的蛋糕，所以店家建議的材料量我就會等量的減半， so 自行準備的材料有蛋1顆(我想半顆與1顆應該沒差多少ㄅ) 、牛奶(125ml) 、1匙橄欖油(其實Butter 最好啦!不過手邊剛好沒有).
店家有附一小包巧克力豆約6小顆，每顆上面還有花紋ㄝ! 這屆時要放在麵糊中間，效用是讓巧克力從中間化開包裹於蛋糕內嗎? 不敢確定.
店家這句" 在一個大碗裡，將所有的材料混合攪拌均勻，但不要過度攪拌. " 這句真是"深奧ㄌ，要攪拌均勻但又不要過度攪拌，對我這個第一次DIY 做蛋糕的來說，有點難臆測，所以就大概攪個3分鐘而已，其實光這樣看就覺得沒有攪的粉勻，但想到這句"不能攪太久"， 就頂多吃不勻的蛋糕總比吃太硬的蛋糕好吧!
攪拌之後就倒入小烤杯，每杯大約都可裝到8 to 9分滿喔!所以店家計算的量是差不多精準的.
沒預熱烤箱的情況下，菁愛吃總共烤約23 分鐘左右，取出後就是這樣的"成品" ，還真是驚ㄌ! 每杯都爆出個"烏龜頭"，不知是不是中間放置的那顆巧克力豆受熱爆出又硬化變成這樣的形狀ㄋ?
乍看真ㄉ像烏龜或鱉啦! 只好跟小豬講說媽咪今天是特別烤烏龜造型圖案的!
從杯子倒出來顛倒放更像烏龜ㄝ!
這小烤杯底部的造型圖案完全派不上用場， 哈哈!
沒關係菁愛吃還有4杯份量的蛋糕粉，近期再來做一次，這次一定要問看看店家菁愛吃製作的過程中那個地方要改進的，至少也要做個跟店家照片有8分像ㄅ.
這次雖然蛋糕的外觀算失敗了,但小豬都說粉好吃ㄝ! 不知是不是玩到太餓饑不擇食還是日行一善不要讓媽咪受到嚴重打擊? 不過菁愛吃品嚐起來的感覺是，外層比較像發糕的口感，但內層就真的有巧克力蛋糕的感覺了， 發糕與蛋糕的合體，也好! 不管如何， 也是愉快的一課啦!
☞ ♩♫♪♬♭♩♫♪♬♭☎ 店家資料及叮嚀 ☏ ♩♫♪♬♭♩♫♪♬♭☜
歐薇手工巧克力
台北市頂溪捷運站
TEL：0983404430
FAX：
http://www.wretch.cc/blog/owellowell/5375739
面交︰捷運頂溪捷運站，歐薇會電話跟您聯絡面交時間.
運費︰為保巧克力的美味口感一律使用低溫宅急便配送，郵資基本費用為150元，滿額1500元有免郵資優惠。
店家建議的DIY 料理方式︰
巧克力熔岩蛋糕
份量︰10個中型瑪芬或1個6吋蛋糕
材料︰1包歐薇蛋糕DIY 巧克力熔岩蛋糕粉 (成份︰麵粉、泡打粉、鹽、糖、可可粉、香草粉)、1顆蛋、1杯水或牛奶(250ml) 、3大匙沙拉油或奶油(45ml)
烤箱作法︰1. 在一個大碗裡，將所有的材料混合攪拌均勻，但不要過度攪拌否則蛋糕口感會變硬。2. 倒入塗抹過油的烤模中至烤模1/2的高度不要超過。可烤10個中型瑪芬或1個8吋蛋糕。3. 再將巧克力豆放在麵糊中或上，可隨個人喜好調整。4. 烤箱預熱至180度，瑪芬烤20分鐘，8吋蛋糕烤25至30分鐘，竹籤插入拔出來不沾粘就是烤好了哦！
瓦斯爐做法︰1. 在一個大碗裡，將所有的材料混合攪拌均勻。2. 將不沾鍋抹油後熱鍋，將麵糊倒約2公分高，轉至最小火蓋上蓋子，悶烤到表面都乾了就好囉！
建議吃法︰可搭配香草冰淇淋或打好的鮮奶油，把巧克力醬淋上去更好吃！
保存期限與方法︰保存期限為30天，放置於20度以下之陰涼乾燥處即可
蛋奶素食者可食用︰歐薇蛋糕DIY巧克力熔岩蛋糕粉成份是麵粉、泡打粉、鹽、糖、可可粉、香草粉，其中材料皆不含動物性成份。
製作成品需要自行添加材料如下︰
‧1顆蛋
‧1杯水或牛奶(250ml)
‧3大匙沙拉油或奶油(45ml)
素食朋友可自行替換成可食用成份。
巧克力豆包內的菲荷林巧克力也無動物性成份，素食者可食用。
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