janice

其實本身是個超懶的人，從沒想過自己會下廚去煎什牛、羊排的，但自從愛上吃後 (ㄝ! 不對，應該是說自從發現自己對吃那麼有”潛力”後)，就變得粉願意去下廚弄東弄西的啦!

得益出的產品都是先醃漬過的，從調理包外面就可看得出是有加迷迭香香料的，每一份排餐有附贈醬包，可選擇蘑菇醬 or黑胡椒醬，我選擇購買的是羊小排調理包加蘑菇.


可煎可烤，但我是2種方式一起用喔 !

調理包從冷凍取出退冰，先熱鍋後放少油再把羊小排放進去，但我是有做功課的，僅記要用大火煎且2面翻，大概近8成熟後，我就放進烤箱烤10分鐘，但事先我沒先預熱烤箱啦! 若有預熱，就不需烤10分鐘了，但中途還是要翻面喔! 約烤到9分鐘左右時把蘑菇醬加在羊排上一起烤，10分鐘到也不要馬上拿出來，先再等個1到2分鐘再取出就可上桌了.

這是從冷凍取出的羊小排.

這是"處理"過後的羊小排及與10塊大洋size的比較.

一份調理包內有3塊羊小排，這塊的瘦肉較多，肉質也粉嫩好吃.

這塊羊小排瘦肉與肥肉比例差不多，粉有咬勁ㄌ.

這塊羊小排就比較多肥肉.

加上蘑菇醬來個留影. ^^







店家建議的調理方式：

１．連袋子一起泡水，只要２分鐘即可退冰，取出直接下鍋煎．
２．鍋子熱鍋加少許油，用大火煎，約３０秒翻面，另一面亦同(約翻２～３次)．
３．轉中小火煎至自己喜歡的熟度，只要３～４分鐘即可上桌．
註：火不要太小煎，會變成煮牛肉，肉容易老掉，而且沒有香味!