餃飽麵食館－janice

店家的”黃金水晶餃” 顆顆看來都粉大顆，原一盒10顆定價 90元，現6顆裝的試吃價是30元大洋，蠻優的價味.

這次料理黃金水晶有點疏忽到，之前看過電視的料理美食王在試範水晶餃的做法，試範的就是水煮的方式，這次也沒想太多就用下水煮的方式料理，完全沒看到店家有特別要求不要"下水"煮，唉! 慘ㄝ!

其實從冷凍庫取出的水晶餃已有一二顆皮已先行爆開了，水晶餃皮用是太白粉畢竟與一般水餃的麵粉皮就不一樣，受凍後比較會硬化爆開，或許每個店家處理方式不一樣，有的可用水煮有的不行，這次在丟到水裡去煮前，我心理早有準備要損失幾顆內餡當湯料啦! 這我早有想到了，只是沒想到6顆水晶餃煮後只剩一顆是”完好如初”沒破，好慘! ><”

只有這顆是完好的....

內餡有甜薯塊、紅蔥頭、香菇及些許的肉，皮真的粉厚，Q度也夠，因是超大顆的餃這使得內餡的料比起來就覺得有點少，與大大顆的外觀不成比例，且肉不多，但甜薯塊就放蠻多的，這甜薯塊吃起來頗特別，與筍乾的口感頗類似! 脆脆甜甜的，除了甜薯塊還不錯外，其他就比較不具特色了.